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豆腐的这几做法总有一款适合你,常吃补钙降三高老人孩子都喜欢

日期:2018-07-20 15:45:41 投稿:COCO 来源:泡泡网

豆腐是我们经常吃,而且老少皆宜都喜欢的一种食物,营养丰富做法多样,豆腐的营养价值与牛奶相近,经常吃可健脑,还能抑制胆固醇的摄入,大豆中含有的皂苷,可清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。而且怎么做都好吃,现精选我自己做过的八种豆腐做法和大家一起分享,款款都特别适合孩子吃,配上不同的食材补充的营养也会翻倍,不但补锌补铁和各种的维生素,经常吃也会让孩子越来越聪明,身体棒棒哒。。

海蛎子豆腐

豆腐大家都知道营养丰富配上海蛎子更是补充蛋白质的同时加强了锌的补充,海蛎子又称牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称;牡蛎还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸,所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。经常做给孩子吃不但增强抵抗力还可变得聪明哦。。

材料:豆腐,海蛎子肉,葱,姜,盐,花生油。

做法:1,把新鲜海蛎子去壳,留下海蛎子肉,豆腐切块备用。

2,锅里放上花生油烧热,入葱姜爆香,倒入豆腐煸炒,加入适量的水。

3,然后倒入海蛎子炖5分钟,加盐调味。

4,关火,装盘即可。

鸡蛋豆腐丸子

豆腐丸子是我们老家特有的一种地方性做法,在老家把豆腐和肉馅一起做成肉丸子,尤其在过年的时候,家家户户都会做上很多,吃起来柔软好吃。因为我不喜欢肉馅所以老妈就特意给我用鸡蛋做成豆腐丸子,在小时候可以说这是我和妹妹的特别的美味。知道现在我也会经常做,既简单又好吃,来试试吧,做的时候一定是纯纯的豆腐哦。。

材料:卤水豆腐,鸡蛋,葱姜末,花椒粉,盐,花生油。

做法:1,豆腐买回来控干水分,把葱姜切末。

2,把豆腐捏碎,加入花椒粉,葱姜末,盐拌匀。

3,打入鸡蛋充分拌匀,鸡蛋不要太多,一斤豆腐1个鸡蛋即可。

4,把拌好的豆腐泥捏成小圆子,放入平锅小火煎制到金黄即可。

风味豆腐

这款豆腐的做法微辣微甜,入口即化,用的是内脂豆腐,特别的简单,十分钟搞定,米饭都会多吃两碗哦。

材料:豆腐,郫县豆瓣,葱,姜,水淀粉,盐,花生油。

做法:1,豆腐切块,葱姜改刀备用。

2,锅里加入花生油,下郫县豆瓣1勺炒出红油,倒入豆腐,加入适量的水。

3,微炖2分钟,加盐调味,加上一点水淀粉收汁。

4,即可关火,装盘。

蛤蜊肉炖豆腐

干蛤蜊肉利于储存,可以吃一年,平时也会有很多买的 ,和豆腐搭配不但可以提鲜还可以增加营养的吸收,做法也很简单。

材料:豆腐,干蛤蜊肉,葱,姜,盐,花生油。

做法:1,豆腐切块,葱姜切块。

2,锅里放入花生油,入葱姜爆香。

3,倒入蛤蜊肉煸香,倒入豆腐微炖,加盐调味。

4,即可出锅。

虾仁豆腐

虾仁配豆腐口感鲜美,吃起来也更加收到小朋友的欢迎,就是幼儿也会很喜欢吃,虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

材料:豆腐,虾仁,葱,姜,盐,水淀粉,蛋清,花生油。

做法:1,把虾仁去掉虾线,用淀粉和蛋清抓匀稍微腌渍2分钟。

2,锅里加入花生油,在油至温热时倒入虾仁滑炒捞出。

3,再把锅里放入葱姜炒香,倒入豆腐和虾仁煸炒,加少许水。

4,微炒2分钟,加盐调味即可出锅。

西红柿豆腐

番茄豆腐酸甜适口,味道很是下饭,尤其受小朋友的欢迎。

材料:豆腐,西红柿,葱,盐,花生油。

做法:1,豆腐切丁,把西红柿切小块。

2,锅里加油烧热,加入葱爆香,倒入西红柿丁煸炒至红油出来。

3,倒入豆腐稍微一炖,即可加盐调味。

4,装盘,上面撒上小葱末。

番茄豆腐

这道用番茄酱做的豆腐,可以说外酥里嫩,酸甜可口,特别好吃。

材料:豆腐,淀粉,蛋液,番茄酱,蒜末,花生油。

做法:1,豆腐切块,沾上蛋液,淀粉,蛋液,面包糠。

2,锅里加油烧到7成热,放入豆腐炸制到金黄色捞出。

3,锅里留底油,放蒜末炒香倒入番茄酱煸炒到冒泡,倒入豆腐拌匀。

4,即可出锅。

肉末香菇豆腐

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。家常菜是简单的,也是经常吃到的,做起来也很快,适合平时上班族,时间紧也一样可以吃到可口营养的菜菜。。。

材料:豆腐,香菇,肉末,葱,姜,盐,老抽,花生油。

做法:1,豆腐切丁,猪肉切丁,香菇切片备用。

2,锅里加入花生油,下葱姜爆香,下入肉末煸炒加上一点的老抽。

3,加入香菇煸炒,加入豆腐,加一点点水,继续炒2分钟,加盐调味即可。

4,出锅装盘。

这几道豆腐是我自己做过的一小部分现在分享给大家,希望大家会喜欢。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙等等,喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~

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