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家常菜:虾仁蒸鸡蛋

日期:2018-04-17 08:33:32 投稿:COCO 来源:|0

鸡蛋含丰富的优质蛋白,具有健脑益智,保护肝脏,防冶动脉硬化等功效煮,煎,蒸都是非常营养的健康食法,好处就不用我多说了,大家都知道哈

1.

·食材·内脂豆腐 50g、鸡蛋 2个、青豆 3g、虾仁 30g蒸鱼豉油 10g、香油 3g、盐 1.5g

2.

豆腐切成小块备用

3.

碗中打入鸡蛋,加入清水、盐,打匀

4.

将蛋液过筛备用

5.

豆腐出水后,将多余水分撇去

6.

将鸡蛋液倒入碗中

7.

移入蒸锅,中火蒸10分钟

8.

10分钟后,加入虾仁、青豆,再蒸5分钟

9.

取空碗,倒入蒸鱼豉油、清水、香油,搅拌均匀

10.

蒸熟后,淋上调料汁即可

11.

马上开动啦~!

烹饪技巧

1.蒸蛋时不能大火,一定要中火蒸

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