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鲜美无比的清蒸鲈鱼,中秋餐桌必备喔!

日期:2018-09-13 14:40:54 投稿:COCO 来源:|0

美食处处都有,它们由古至今都是我们生活不可缺少的一部分。从远古时代到现代都有各式各样的美食。接下来就让我为你们揭开,美食背后的诱惑力吧!

因为我家刀具都分类使用的,鱼肉水果都分开,切鱼的刀不快了,但又找不到磨刀器,所以这个刀工有些一言难尽。不过鱼是好吃的,哈哈哈。

材料:新鲜鲈鱼一条(一定要选一斤以下的,这样肉嫩)

配料:大蒜4颗小米椒2个,生姜3片,葱末少许。

调料:海鲜生抽2勺,食盐1茶勺、料酒半勺、米醋半勺、蚝油1勺(这些调料混合在一起备用。)

步骤:

1,鲈鱼洗干净,特别是肚子里黑乎乎的鱼毒与残余鳞片要洗掉,这样就不会有腥味。然后从鱼背开始取大概3cm左右长度2cm宽度下刀切开,注意不要切太长不然鱼会断掉。

2,这样做是因为有些小伙伴家里锅子不够大,整条鱼蒸的话鱼尾会变形,且这样更入味。之后在鱼肚子里塞入一片姜,盘子上摆一些,再把鲈鱼放上折弯摆盘。

3,以此撒上蒜末小米椒(不吃辣可以不放)然后将混合好的调料淋入后上锅蒸8分钟后关火闷2分钟即可。最后撒上葱末浇上热油提味。大功告成。

中国的美食文化渊源流长,中国的餐具,饮茶,烹饪,都是世界上独一无二的,在中国的各个地方都能吃上各式各样的风味大餐和小吃。如果你有幸能到各个地方都吃上一番,真可谓永世难忘呀!

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