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闺女最馋这麻辣香锅,无需买底料,香辣入味,做法简单

日期:2018-07-12 15:58:23 投稿:COCO 来源:|0

麻辣香锅光是看着就让人很有食欲,垂涎欲滴,特别是在夏天吃上这样一锅热腾腾火辣辣的麻辣香锅,越吃越过瘾,根本停不下来。想不想和小编一样在家做正宗的麻辣香锅呢?下面我就分享给大家一款小编私藏多年的麻辣香锅的做法,无需买底料,做法简单,只需几种家常食材,就能做出香辣入味的麻辣香锅。我闺女每到夏天馋的就是这款麻辣香锅了,越吃越爽。下面小编就将这款麻辣香锅的具体做法分享给大家,喜欢吃的朋友们快收藏起来吧!

无底料麻辣香锅

By 沐雨流浪

配料:

藕 半斤、菌子 半斤、菠菜 半斤、莴笋 半斤、午餐肉 半块、香菜 两颗

烹饪步骤:

1.将所有材料清理好,把藕,莴笋,菌子焯水

2.把午餐肉煎一下,会更香

3.放入花椒,八角,桂皮,香叶,花椒要多一点我放了两把

4.将香料炒香后放入干辣椒和大蒜,干辣椒我放了两大把,炒香后放入两大勺豆瓣酱

5.炒香后放入焯水后的蔬菜

6.炒匀后放入煎好的午餐肉,然后加入耗油,料酒

7.放入菠菜翻炒,其实香锅用硬一点的蔬菜炒会比较好,但是我想吃菠菜就加了进去,菠菜炒好后加入鸡精和盐,盐要不要都可以,因为豆瓣酱很咸,我炒的时候加了盐觉得有点咸了,所以不建议加盐

8.炒好后盛出,撒上香菜

烹饪小贴士:

1、辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

5、但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。

你们喜欢吃哪些川菜呢?

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